Kategoriarkiv: Husligheter

Gröna Anna

Gröna Anna servis

I våra köksskåp döljer sig en kär skatt. Den används dagligen och väcker en hög med minnen. Servisen kommer från två olika hem. Den ena halvan åt jag på när vi hade söndagsmiddag hos farmor och farfar och den andra halvan har tillhört gammelfarmor Anna.

Ett hett tips är att fylla köksskåpen med serviser som väcker känslor. Så himla härligt att få tänka fina tankar varje gång man plockar fram en tallrik eller två.

Gröna Anna

På botten av mina tallrikar står det Grön Anna. Detta betyder att servisen tillverkades någon gång efter 1966. Det var nämligen då som det populära mönstret togs upp i produktion igen.

Men vi tar det från början.

  • Den första servisen med det uppskattade mönstret tillverkades under slutet av 1800-talet på Göteborgs porslinsfabrik under namnet Anna. Det sägs att namnet kommer från fröken Anna Axelsson som föddes kring sekelskiftet 1900. Anna arbetade en stor del av sitt liv på Dingle mejeri i Bohuslän.
  • Göteborgs porslinsfabrik slogs senare ihop med Rörstrand och produktionen av den populära serien var igång till 1943 då den lades i träda.
  • 1966 togs produktionen återigen upp. Dekoren förenklades och trycktes på en ny serie. I samband med detta fick servisen namnet Grön Anna. 2002 trycktes de sista tallrikarna och produktionen ligger nu nere.

Gröna Anna

Att veta lite mer om prylarna i hemmet tillför ytterligare en dimension till dem. Tanken på hur många som har sörplat kaffe ur koppar som liknar dessa värmer lite extra.

Trevlig helg!

Publicerat i Husligheter | 4 kommentar

Recept på krusbärsmarmelad

krusbärsmarmelad

Häromdagen rörde jag ihop lite krusbärsmarmelad. Det krävde minimalt med arbete men blev väldigt gott! Jag hade inte så mycket krusbär (ett halvt kilo) men det räckte till tre små burkar sprängfyllda med smak.

Så här gjorde jag:
(receptet är baserat på 1/2 kilo krusbär)

1. Skölj och rensa bären (jag skar av de bruna ändarna)

2. Lägg bären i en kastrull och koka tillsammans med 1/2 dl vatten.

3. När bären har mosat till sig pressar du i en 1/2 citron.

4. Häll i ca 4,5 dl socker. Rör på svag värme tills sockret har löst upp sig.

5. Låt stå på spisen och puttra. Rör med jämna mellanrum.

krusbärsmarmelad

6. Testa då och då marmeladens konsistens (genom att klicka en bit marmelad på ett tefat du lagt i frysen och sedan känna på den avsvalnade röran).

7. Efter ungefär 50 minuter på plattan var jag nöjd med min konsistens. Då hällde jag upp marmeladen på förvärmda burkar (ställ dem utan lock i en 100-gradig ugn ett tag innan). Sedan är det bara att skuva på locket!

Något som fascinerade mig var att de gröna bären blev röda på spisen! Lite som magi!

Publicerat i Husligheter | Lämna en kommentar

Bullar med mandelmassa

bullar med mandelmassa

Äntligen är det picknickväder här nere i söder! Bullar och kaffe ute är vardagslyx som kan sätta guldkant på vilken dag som helst.

Jag brukar semla till mina bullar genom att byta ut sockret mot mandelmassa, när jag ändå är i gång strör jag över lite kokos och vaniljsocker också!

Publicerat i Husligheter | Lämna en kommentar

Rabarbersaft

rabarbersaft

I går fick jag helt plötsligt ett enormt sug efter rabarbersaft. Attans tur att det är så enkelt att göra! Jag använde mig av detta recept. Funkade finfint och räckte till en stor och en liten flaska.

rabarbersaft

Publicerat i Husligheter | Lämna en kommentar

Vårens bästa soppa

Nässelsoppa

Precis när jag hade belamrat hela köket med penslar, färg och byggpapp så slog baskilusken till. Graviditet och inskolningar på förskolan är ingen superkombination. Följden av förkylningen från mörkaste underjorden blev en lunginflammation. Men nu känns det äntligen som det har börjat vända åt rätt håll!

För att kroppen ska få en liten putt i rätt riktning har jag slevat i mig nässelsoppa. Enligt mig en av de godaste sopporna som finns!

Nässelsoppa

Så här gör jag min

1. Först gäller det att lokalisera små späda nässlor. Jag plockar dem med hjälp av en kökssax och ett par handskar.

2. Rensa bort grova bitar, grässtrån och annat som tenderar att smyga sig ner i bunken. Skölj noggrant.

3. Jag brukar sedan ta hälften så mycket vatten som jag har nässlor. I detta fall innebar det 1 l rensade nässlor och 5 dl vatten.

4. Koka i cirka fem minuter.

5. Sila bort vattnet och spar det till senare. Lägg nässlorna på skärbrädan och finhacka.

6. Gör en redning av mjöl och smör, späd med nässelvattnet.

7. Tillsätt nässlorna och två tärningar grönsaksbuljong, späd med grädde till önskad konsistens. Låt koka några minuter innan du tar soppan av plattan.

8. Servera med kokta ägghalvor!

Ätbara vårtecken är grejer det!

Trevlig helg!!

 

Publicerat i Husligheter | 6 kommentar